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- Accompagnement
- Buffet Froid
- Cocktail
- Dessert
- Entrée Chaude
- Entrée Froide
- Menu
- Plat Chaud
- Plat Froid
- Vin d honneur
Désignation | Tarif | Quantité | Sous-total | |
---|---|---|---|---|
Duo de purée pomme de terre /purée de patate douce |
2.00 € | |||
Duo de Pomme de Terre / purée de marrons entiers |
2.00 € | |||
La pâte rouge à l’oignon, tomate (pâte de semoule) |
2.00 € | |||
Gratin dauphinois au goût de foie gras de canard |
2.00 € | |||
Trio de légumes (pomme de terre, épinard, patate douce) |
2.00 € | |||
Écrasé de Pomme de Terre aux champignons |
2.00 € | |||
Duo de carotte à la crème /épinard à la crème |
2.00 € | |||
Embeurrée de pomme de terre aux cèpes |
2.00 € | |||
Pomme de Terre cendrillon gratinée |
2.00 € | |||
Purée de carotte / pomme de terre |
2.00 € | |||
Purée de pomme de terre / céleri |
2.00 € | |||
Aloko Banane Plantin frit |
2.00 € | |||
Crumble de champignons |
2.00 € | |||
Flan aux champignons |
2.00 € | |||
Gratin de Choux Fleur |
2.00 € | |||
Fagot de haricots verts |
2.00 € | |||
Riz Pilaf à la carotte |
2.00 € | |||
Tomate Provençale |
2.00 € | |||
Gratin dauphinois |
2.00 € | |||
Risotto Crémeux |
2.00 € | |||
Carotte à la crème |
2.00 € | |||
Duo Riz Poireaux |
2.00 € | |||
TOTAL |
Désignation | Tarif | Quantité | Sous-total | |
---|---|---|---|---|
Buffet froid découverte 2 Canapés assortis ~ Salades ~ ~ Assortiment ~ ~ Viandes ~ ~ Accompagnement ~ ~ Fromages assortis ~ ~ Dessert ~ ~ Autres ~ Vin rouge coteaux du Vendômois vin de pays de Loire Une bouteille Offerte pour 10 menus achetés *Nous nous réservons la possibilité de modifier les hors d’oeuvres selon saison |
16.00 € | |||
Buffet froid saveur 3 Canapés assortis ~ Salades ~ ~ Assortiment ~ ~ Viandes ~ ~Poissons ~ ~ Accompagnement ~ ~ Fromages assortis ~ ~ Dessert ~ ~ Autres~ vin rouge coteaux du Vendômois vin de pays de Loire
|
30.00 € | |||
TOTAL |
Désignation | Tarif | Quantité | Sous-total | |
---|---|---|---|---|
Pain Surprise – Crème de Saint Jacques Environ 60 Pièces |
40.00 € | |||
Pain Surprise – Foie gras de canard Environ 60 Pièces |
60.00 € | |||
Pain Surprise – Saumon fumé Environ 60 Pièces |
40.00 € | |||
Pain Surprise – Jambon cru Environ 60 Pièces |
30.00 € | |||
Pain Surprise – Rillette Environ 60 Pièces |
30.00 € | |||
Pain Surprise – Mixte Environ 60 Pièces |
30.00 € | |||
Plateau Cocktail – Toasts / Canapés cocktail 140 Pièces |
60.00 € | |||
Plateau Cocktail – Petit feuilleté à réchauffer 50 Pièces |
60.00 € | |||
Plateau Cocktail – Mini Verrines salées 40 Pièces |
60.00 € | |||
Brochette de légumes crus + sauce cocktail |
0.90 € | |||
Brochette de fruit (Pastèque/Ananas) |
0.90 € | |||
Brochette de fruit (Fraise/Mangue) |
0.90 € | |||
Brochette de fruit (Melon/Ananas) |
0.90 € | |||
Brochette de fruit (Melon/Raisin) |
0.90 € | |||
Melimélo de pique – Oeuf au Thon |
0.70 € | |||
Melimélo de pique – Oeuf au Saumon |
0.70 € | |||
Melimélo de pique – Oeuf au Fromage |
0.70 € | |||
Melimélo de pique – Oeuf nature |
0.70 € | |||
Melimélo de pique – Jambon cru/asperge |
0.70 € | |||
Melimélo de pique – jambon cru/fromage |
0.70 € | |||
Melimélo de pique – Chorizo/tomate cerise |
0.70 € | |||
Melimélo de pique – Chorizon/poivron |
0.70 € | |||
Melimélo de pique – Roulé de saumon fumé à l’emmental |
0.70 € | |||
Mignardise – Choux à la crème de mousseline |
0.90 € | |||
Mignardise – Macaron à la noix de coco |
0.90 € | |||
Mignardise – Crumble de saisons |
0.90 € | |||
Mignardise – Tartelettes |
0.90 € | |||
Mignardise – Délice aux trois chocolats |
0.90 € | |||
Mignardise – Mini verrine pana cotta aux agrumes |
0.90 € | |||
Cuillère de saumon fumé et mousse fromagère |
0.90 € | |||
Mini verrine de Saint-Jacques & caviar d’aubergine |
0.90 € | |||
Mini verrine de saumon et gaspacho |
0.90 € | |||
Mini bouchée crème de saumon fumé |
0.90 € | |||
Roulé de saumon fumé à l’emmental |
0.90 € | |||
Œuf au thon, œuf au saumon |
0.90 € | |||
Œuf au fromage, œuf nature |
0.90 € | |||
Toast canapés cocktail |
0.90 € | |||
Mini bouchée à la reine |
0.90 € | |||
Œuf mimosa |
0.90 € | |||
Verrine saumon tzatziki |
0.90 € | |||
Purée de courgettes, queues d’écrevisses, féta |
0.90 € | |||
TOTAL |
Désignation | Tarif | Quantité | Sous-total | |
---|---|---|---|---|
Trilogie d »omelette Norvégienne façon du Chef |
3.00 € | |||
Profiteroles Sauce chocolat chaud, chantilly & amandes grillées |
3.00 € | |||
Flan coco |
3.00 € | |||
Crème brûlée au Rhum, vanille & cassonade |
3.00 € | |||
Tarte-tatin et sa boule crème glacée vanille |
3.00 € | |||
Croustillant de banane, sauce chocolat chaud |
3.00 € | |||
Demi-poire rôtie, et sa boule de glace vanille |
3.00 € | |||
Charlotte mousse framboise/mousse fraise |
3.00 € | |||
Duo mousse fraise/chocolat blanc |
3.00 € | |||
Gâteaux mousse au chocolat noir |
3.00 € | |||
Duo charlotte mousse chocolat/poires |
3.00 € | |||
Délice aux trois chocolats |
2.50 € | |||
Forêt noire |
2.50 € | |||
Fraisier crème mousseline |
2.50 € | |||
Poirier crème mousseline |
2.50 € | |||
Farandole de desserts et sa coupe de Pétillant |
14.00 € | |||
Farandole de desserts et sa coupe de Champagne |
20.00 € | |||
Sujet+plaque anniversaire (pour gâteaux) |
1.80 € | |||
Choux à la crème mousseline |
2.00 € | |||
Macarons à la noix de coco |
2.00 € | |||
Tartelette framboise |
2.00 € | |||
Crumble de saison |
2.00 € | |||
Tartelette abricot |
2.00 € | |||
Tartelette fraise |
2.00 € | |||
Tarte à la pomme |
2.00 € | |||
TOTAL |
Désignation | Tarif | Quantité | Sous-total | |
---|---|---|---|---|
Tatin de Saint-Jacques et poireaux sauce au beurre blanc |
15.00 € | |||
Tête de veau sauce vinaigrette échalotes pomme de terre cuit |
9.00 € | |||
Méli-mélo de salades croustillant de fromage chaud |
9.00 € | |||
Gésiers confits lardons salade |
10.00 € | |||
Crumble de fondue de poireaux au saumon sauce beurre blanc |
11.00 € | |||
Coffret de Saint-Jacques et crevettes |
15.00 € | |||
Croustillant de crevettes et saumon sauce béchamel |
12.00 € | |||
TOTAL |
Désignation | Tarif | Quantité | Sous-total | |
---|---|---|---|---|
Demi-homard à la parisienne |
17.00 € | |||
Tatin de Foie Gras mi-cuit et ses pommes caramélisées |
15.00 € | |||
Terrine de campagne |
4.00 € | |||
Marbré de foie gras de canard mi-cuit spécialité du chef |
9.00 € | |||
Terrine aux trois foies (volaille, lapin, porc) |
4.00 € | |||
TOTAL |
Désignation | Tarif | Quantité | Sous-total | |
---|---|---|---|---|
Menu Prestige ~Apéritif~ ~ Entrées ~ ~ Poissons ~ ~ Trou Normand ~ ~ Plats ~ ~ Fromages ~ Plateau de fromages frais en variation ~ Dessert ~ ~ Café ~ ~ Mignardise ~ Une bouteille de vin rouge Saint Nicolas de Bourgueil |
49.00 € | |||
Menu Tentation ~Apéritif~ ~ Entrées ~ ~ Plats ~ ~ Fromages ~ ~ Dessert ~ Une bouteille de vin rouge chinon vin de pays de Loire |
35.00 € | |||
Menu Découverte ~Apéritif~ ~ Entrées ~ ~ Plats ~ ~ Fromages ~ ~ Dessert ~ vin rouge coteaux du Vendômois vin de pays de Loire |
29.00 € | |||
TOTAL |
Désignation | Tarif | Quantité | Sous-total | |
---|---|---|---|---|
Cassolette de parmentier au confit de canard |
10.00 € | |||
Homard, sauce au beurre de vanille |
12.00 € | |||
Filet de turbot sauce au jus de viande |
13.00 € | |||
Carré d’agneau en croute farci au foie gras de canard |
15.00 € | |||
Tête de veau sauce vinaigrette échalotes |
10.00 € | |||
Magret de canard au coulis de jus de framboises |
12.00 € | |||
Confit de canard sauce crème de foie gras de canard aux cèpes |
10.00 € | |||
Tendresse de souris d’agneau confite |
12.00 € | |||
Coq-au vin coteaux du vendômois |
10.00 € | |||
Bœuf bourguignon |
9.00 € | |||
Langue de bœuf sauce porto |
9.00 € | |||
Rôti de veau orloff |
12.00 € | |||
Duo de ris de veau et Saint-Jacques, risotto aux éclats cèpes sauce foie gras de canard |
17.00 € | |||
Cassoulet du gastronome Lingots blancs, lard fumé, confit de canard, saucisse de Toulouse |
11.00 € | |||
Choucroute garnie Choux, pomme de terre, jarret de porc cuit, saucisse de francfort, Saucisson à l’ail, lard fumé |
11.00 € | |||
Couscous Epaule de mouton, haut de poulet, merguez, tomates, courgettes, navets, poivrons , pois chiches, semoule |
11.00 € | |||
Paëlla Riz, carottes, poivrons courgettes, tomates, crevettes, calamars, poisson blanc, pilon de poulet, chorizo |
11.00 € | |||
TOTAL |
Désignation | Tarif | Quantité | Sous-total | |
---|---|---|---|---|
Plateau de charcuterie (1) Saucisson à l’ail, saucisson sec, andouille, salami, terrine de campagne |
5.00 € | |||
Plateau de charcuterie (2) Boudin noir, terrine de campagne, rilette, rillons, rosette, salami |
7.00 € | |||
Terrine aux trois foies (volaille, lapin, porc) |
4.00 € | |||
Terrine de campagne |
4.00 € | |||
Marbré de foie gras de canard spécialité du chef |
9.00 € | |||
Terrine de saumon et sa gelée de persil |
4.00 € | |||
Coquille de saumon sur lit de macédoine de légumes |
4.00 € | |||
Artichaut norvégien au saumon spécialité du chef |
9.00 € | |||
Saumon frais farci à la mousseline de crevettes & petits légumes |
9.00 € | |||
Terrine de saumon, saint jacques & petits légumes |
9.00 € | |||
Saumon Bellevue nature avec tête & queue ou sans |
7.00 € | |||
Demi-langouste à la parisienne |
17.00 € | |||
Demi-homard à la parisienne |
17.00 € | |||
Rosbeef |
4.50 € | |||
Rôti de porc |
2.80 € | |||
Gigot d’agneau |
6.00 € | |||
Poulet ½ |
5.20 € | |||
Poulet ¼ |
2.60 € | |||
Poulet 1/8 |
1.30 € | |||
Taboulé |
2.60 € | |||
Piémontaise |
2.60 € | |||
Salade landaise haricot vert, gésiers confits |
3.60 € | |||
Salade niçoise riz, haricot vert, anchois, oeuf dur, coeur de palmier |
3.60 € | |||
Salade tagliatelle au saumon fumé |
5.50 € | |||
Melon au jambon de pays (selon saison) |
5.50 € | |||
Salade mexicaine maïs, chorizo, tomate, poivron, olive noire |
4.20 € | |||
TOTAL |
Désignation | Tarif | Quantité | Sous-total | |
---|---|---|---|---|
Formule à 570€ pour 70 personnes Nous fournissons :
|
570.00 € | |||
Formule à 670€ pour 70 personnes Vous fournissez les vins. Nous fournissons :
|
670.00 € | |||
Formule à 880€ pour 70 personnes Nous assurons la mise en place du nappage, des verres et le service. Nous fournissons :
|
880.00 € | |||
Formule à 1000€ pour 70 personnes Nous assurons la mise en place du nappage, des verres et le service. Nous fournissons :
|
1000.00 € | |||
TOTAL |