Coovi Traiteur - Découvrez Notre Carte Gourmande

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En tant que traiteur , nous proposons un service à la carte élaborée avec des produits frais de qualité.

Nos propositions vont des entrées (chaudes ou froides) aux desserts en passant par les plats de viande ou poisson et un large assortiment d’accompagnement comprenant parfois une note culinaire exotique.

Vin D'honneur

separateur coovi traiteur france trois

Nous pouvons vous proposez :
le matériel verrerie, le nappage en papier, plancha, barbecue, distributeur de boisson, machine à bière…
Pour le service maitre d’Hôtel.

Entrées

ENTREES FROIDES

Marbré de foie gras de canard mi-cuit8,00€ la part
Duo de terrine saint jacques et saumon frais8,00€ la part
Terrine de saumon aux petits légumes sauce cocktail8,00€ la part
Assiette terre et mer
Salade verte, saumon fumé, foie gras, magret de canard fumé
10,00€ la part

ENTREES CHAUDES

Brochettes de gambas à l’ananas2,90€ la pièce
Bouchée à la reine4,90€ la part
Croustillant de petit troo
surmonté de julienne de légumes et crevettes
7,00€ la part
Cassolette de Saint-Jacques gratinées9,00€ la part
Feuilleté aux fromages7,00€ la part

Plats

POISSONS

Duo de filet de limande et saumon frais
farci à la fondue de poireaux
9,95€ la part
Filet de turbot au jus de viande11,90€ la part
Escalope de saumon à la crème8,95€ la part
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VIANDES

Suprême de volaille sauce aux cèpes9,80€ la part
Souris d’agneau au jus de viande12,70€ la part
Jambon en croûte7,90€ la part
Cassolette de Ris de Veau Braises aux éclats de cèpes15,90€ la part
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Accompagnements

Ecrasé de pomme de terre2,40€ la part
Purée de patates douces2,40€ la part
Flan aux cèpes2,80€ la part
Fondue de poireaux2,40€ la part
Rizotto2,40€ la part
Tomate provençale2,40€ la part
Gratin dauphinois2,40€ la part
Gratin de courgettes2,40€ la part
Pomme rôtie2,40€ la part
Purée de carottes écrasés de pomme de terre2,40€ la part
Banane plantain frit en lamelle2,40€ la part
Pâte rouge
semoule, oignon, tomate
2,40€ la part
Trio de légumes
pomme de terre, épinard, patate douce
2,95€ la part
Riz pilaf2,40€ la part
Soupe à l’oignon1,50 € la part

Desserts

Entremet poire2,90€ la part
Entremet 3 chocolats2,90€ la part
Entremet fraise2,90€ la part
Entremet framboise2,90€ la part
Entremet poire chocolat2,90€ la part
Panacotta coulis fruit rouge2,60€ la part
Omelette norvégienne cercle individuelle3,60€ la part
Crème brulée à la vanille de bourbon3,20€ la part
Brochette de fruits de saison2,70€ la part
Tartelette1,90€ la part
Choux à la crème1,90€ la part
Fraisier3,60€ la part
Framboiser3,60€ la part
Poirier3,60€ la part
Délice aux fruits exotiques4,80€ la part
  

Plats à thème

Couscous
Semoule fine, légumes, merguez, agneau, poulet
13,00 € la part
Paella
Poulet, crevette, moule, calamar, chorizo, poivron, tomate, oignon, petit pois, riz
14,50 € la part
Choucroute
Choux, saucisson à l’ail fumé, saucisse de francfort, saucisse de Montbéliard, poitrine fumée, jarretons, pomme de terre
15,50 € la part
Coq au vin
Pilon et haut de cuisse, sauce au vin rouge, pomme de terre, lardons fumés, champignons
12,00 € la part
Bourguignon 
Viande de bœuf, carottes, lardons fumés, pomme de terre, sauce vin rouge
12,00 € la part
Lasagnes
Tomate, béchamel, viande de bœuf, pâte à lasagne, mozzarella
9,90 € la part
Parmentier
Pomme de terre, viande de bœuf
9,90 € la part
Cochon de lait farci cuit au torchon 
Écrasé de pomme de terre, sauce aux cèpes, minimum 20 personnes
14,90 € la part
Pizza 4 fromages
chèvre, gorgonzola, mozzarella, emmental
10,60 €
Pizza au saumon
crème fraiche, sauce tomate, saumon fumé, mozzarella
12,60 €
Pizza aux poivrons
sauce tomate, poivrons, mozzarella
7,80 €
Pizza aux poulet
crème de sauce tomate, poulet, mozzarella
8,80 €
Burger frites
steak haché, fromage, tomate, sauce cocktail
8,70 €

Tortilla

tortilla, viande à kebab, tomate, poivron
7,70 €